Składniki:
2 duże buraki
3 średniej wielkości ziemniaki
Koper
Cebula 1 duża sztuka
500g pieczarek
40g masła
Przygotowanie:
Ziemniaki obierz, umyj i ugotuj w lekko osolonej wodzie. Ziemniaki po ugotowaniu powinny być al dente. Pokrój na kawałki i włóż do piekarnika, temperatura 160° i piecz przez 20 minut.
Buraki obierz, umyj i ugotuj. Ugotowane buraki ostudź i zetrzyj na tarce z dużymi oczkami.
Zetrzyj również połowę cebuli. Dodaj szczyptę soli, pieprzu i wszystko razem dobrze wymieszaj.
Pieczarki obierz, pokrój w księżyce i duś na maśle pod przykryciem.
Drugą połowę cebuli pokrój w drobną kosteczkę i podsmaż na osobnej patelni.
Cebulę dodaj do pieczarek, wymieszaj. Dodaj pieprz, sól.orzechy laskowe i nerkowca oraz miód.
Smacznego 🙂