Oto przepis na przepyszne i delikatne keto naleśniki na mące migdałowej i kokosowej. Jeśli raz je wypróbujesz to z całą pewnością zostaną z Tobą na bardzo długo:) Ja postawiłam na posiłek niskowęglowodanowy, ale Ty jeśli chcesz i lubisz, zamiast sera możesz dodać wysokiej jakości dżem, oczywiście najlepiej bez dodatku cukru:) albo masło orzechowe, możesz również dodać swoje ulubione owoce.

Składniki:

• 3 jajka
• 1/4 szklanki mąki kokosowej około 50g
• 1/4 szklanki mąki migdałowej około 50 g
• 1 łyżka aromatu waniliowego lub migdałowego lub pomarańczowego lub inny ulubiony
• 2 łyżki roztopionego masła lub masła klarowanego

Kaloryczność: Całe danie będzie miało około 650-750 kalorii, w zależności od wielkości naleśników.

Przygotowanie:

1. Wymieszaj wszystkie składniki (jajka, mąki, aromat waniliowy i masło- masło wcześniej roztopiłam) w misce lub blenderze.
2. Blenduj lub mieszaj ręcznie, aż powstanie gładka masa bez grudek o jednolitej konsystencji.
3. Rozgrzej patelnię i posmaruj ją cienką warstwą masła klarowanego.
4. Naleśniki smaż na średnim ogniu przez około 2-3 minuty z każdej strony, aż staną się złote i będą dobrze wysmażone.
5. Usmażone naleśniki układaj na talerzu i podawaj z ulubionymi  dodatkami:)

Liczba sztuk: Ilość naleśników zależy od rozmiaru jaki będziesz ich formować. Przy założeniu, że każdy naleśnik będzie miał średnicę około 15 cm, możesz otrzymać około 4-6 naleśników.

Miej na uwadze, że podane kaloryczności i ilość sztuk są orientacyjne. Dokładne wartości mogą się różnić w zależności od wielkości i składników użytych do dania. Warto również pamiętać, że keto naleśniki zwykle mają wyższą zawartość tłuszczu i białka, a niższą zawartość węglowodanów w porównaniu do tradycyjnych naleśników.