Oto przepis na przepyszne i delikatne keto naleśniki na mące migdałowej i kokosowej. Jeśli raz je wypróbujesz to z całą pewnością zostaną z Tobą na bardzo długo:) Ja postawiłam na posiłek niskowęglowodanowy, ale Ty jeśli chcesz i lubisz, zamiast sera możesz dodać wysokiej jakości dżem, oczywiście najlepiej bez dodatku cukru:) albo masło orzechowe, możesz również dodać swoje ulubione owoce.
Składniki:
- 3 jajka
- 1/4 szklanki mąki kokosowej około 50g
- 1/4 szklanki mąki migdałowej około 50 g
- 1 łyżka aromatu waniliowego lub migdałowego lub pomarańczowego lub inny ulubiony
- 2 łyżki roztopionego masła lub masła klarowanego
Kaloryczność: Całe danie będzie miało około 650-750 kalorii, w zależności od wielkości naleśników.
Przygotowanie:
- Wymieszaj wszystkie składniki (jajka, mąki, aromat waniliowy i masło- masło wcześniej roztopiłam) w misce lub blenderze.
- Blenduj lub mieszaj ręcznie, aż powstanie gładka masa bez grudek o jednolitej konsystencji.
- Rozgrzej patelnię i posmaruj ją cienką warstwą masła klarowanego.
- Naleśniki smaż na średnim ogniu przez około 2-3 minuty z każdej strony, aż staną się złote i będą dobrze wysmażone.
- Usmażone naleśniki układaj na talerzu i podawaj z ulubionymi dodatkami:)
Liczba sztuk: Ilość naleśników zależy od rozmiaru jaki będziesz ich formować. Przy założeniu, że każdy naleśnik będzie miał średnicę około 15 cm, możesz otrzymać około 4-6 naleśników.
Miej na uwadze, że podane kaloryczności i ilość sztuk są orientacyjne. Dokładne wartości mogą się różnić w zależności od wielkości i składników użytych do dania. Warto również pamiętać, że keto naleśniki zwykle mają wyższą zawartość tłuszczu i białka, a niższą zawartość węglowodanów w porównaniu do tradycyjnych naleśników.