Rozgrzewająca i syta zupa z fasolą.

Składniki:

Jesień to czas, kiedy trzeba ogrzewać i wzmacniać organizm, aby miał siłę na walkę z wirusami i bakteriami. Dziś mam dla Ciebie przepis na idealnie rozgrzewająca zupę z białą fasola. Sprawdzi się również w przypadku osób, które są w trakcie kuracji odchudzajacej. Przepis jest na 5 porcji.

  • 300 g dyni
  • 2 małe lub jedna duża cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 3 czerwone papryki
  • 700 ml wody
  • 300 g białej fasoli
  • 1 cm świeżo startego imbiru
  • 1 pomidor
  • 0.5 płaskiej łyżeczki kurkumy
  • 2 kostki rosolowe BIO
  • pieprz
  • sól
  • 3 liście laurowe
  • 1 łyżka masła klarowanego
  • 1 łyżka koncentratu pomidorowego
  • garść natki pietruszki

Przygotowanie: Cebulę pokrój w drobną kostkę i zeszklij na łyżce masła klarowanego, pod koniec dodaj zmiazdzony czosnek. Dynie i paprykę pokrój na drobna kostkę, zalej woda, dodaj przyprawy i gotuj około 15 minut. Po tym czasie dodaj obranego ze skóry i pokrojonego pomidora, gotowa cebulę wraz z czosnkiem, fasolę, przyprawy i całość gotuj na małym ogniu około 30 minut. Na koniec dodaj łyżkę koncentratu, całość posyp duża ilością pietruszki i startym imbirem.

Leave a Comment

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *